Dile adiós a los carbohidratos sin sufrir

abstinecia de carbohidratos azúcar Oct 13, 2021

Cómo eliminar el azúcar por completo y manejar los síntomas 

SÍNDROME DE ABSTINENCIA DE CARBOHIDRATOS

DESINTOXICACIÓN DE AZÚCAR
Eliminar las fuentes de azúcar (carbohidratos) conlleva a pasar por una serie de síntomas a modo de reclamo del cuerpo debido a la adicción que produce el consumo crónico de azúcar, a esto se le conoce como síndrome de abstinencia de carbohidratos, o en inglés "Carb Flu" (gripa por carbohidratos). Estos síntomas pueden incluir dolor de cabeza, fatiga, dolor articular, irritabilidad, y trastornos digestivos. 

El síndrome no dura más de 10 días. A los cinco días sentirás un cambio de energía y conforme pase el tiempo te vas a sentir mucho mejor, con menos antojos, mayor vitalidad y una mayor claridad de mente. 

Para que te sientas bien y pronto, no le "bajes a los carbohidratos", si lo haces, sólo vas a prolongar las molestias del síndrome. 

Si quieres evitar estos síntomas, esto debes hacer:

 

Elimina el azúcar POR COMPLETO

 Para entrenar a tu cuerpo a obtener energía de los recursos de nutrición, necesitas eliminar cualquier fuente de azúcar y de carbohidratos.  

Si decides incluir algo de carbohidratos, evita comerlos después del medio día y procura consumirlos inmediatamente después de hacer ejercicio.  

El azúcar, además de favorecer el exceso de peso, es tóxica a nivel celular. 

Fuentes de azúcar para evitar: 

  • Harinas

  • Yogurts comerciales

  • Panes u horneados

  • Alcohol, refrescos, jugos, bebidas energéticas, smoothies, cualquier bebida que no sea agua, infusión herbal o té herbal

  • Leche de vaca

  • Café gourmet como latte, capuchino, machiatto

  • Cacahuates

  • Alimentos, bebidas, o cualquier producto procesado

  • Leguminosas de cualquier tipo (frijoles, lentejas, alubias, garbanzos)

  • Azúcar de mesa o de cualquier tipo

  • Edulcorantes artificiales como Splenda, Nutrasweet, Eritritol, Xylitol, etc.

  • Frutas no incluidas en este plan

  • Salsa cátsup, mayonesa, aderezos comerciales

  • Galletas, así sean de avena o etiquetadas como saludables

  • Barras de cualquier tipo (proteína, energía, etc.)

  • Cereales de desayuno, incluyendo avena 

Gluten, éste se encuentra en el trigo, centeno, cebada, espelta, kamut, triticale; principalmente en harinas, pan, pastas, galletas y aceites vegetales comerciales. 

  • Alimentos, bebidas o cualquier producto procesado

  • Harinas refinadas, blancas, o de coco. Sustituye por harinas de almendra o linaza

  • Miel de cualquier tipo

  • Frutas deshidratadas (a excepción de la ciruela pasa, máximo 2 al día)

  • Arroz, quinoa, elote, camote, papa, zanahoria, betabel, tapioca, tortilla, maíz, etc.

 

Cuatro pasos para evitar el síndrome de abstinencia de carbohidratos:

 1. Consume alimentos ricos en magnesio como las verduras de hoja verde oscuro, aguacate, nueces y semillas. 

2. Incluye Sal del Himalaya 

3. Agrega agua con electrolitos como el agua “Core” o “Smart water”, o agrega unas gotas a un vaso de agua de estos electrolitos. Para una versión más económica, los puedes hacer en casa. Te dejo aquí la receta: 

 

Electrolitos en casa: 

Ingredientes - 5 tazas de agua o té herbal de tu preferencia - 1/2 taza de jugo de limón - 1/2 cucharadita de sal baja en sodio, conocida como "lite"; su ingrediente principal debe ser potasio - 1/2 cucharadita de Sal del Himalaya - 1/4 de taza de eritritol, swerve o 20 gotas de Stevia - al gusto Sólo hay que mezclar todos los ingredientes y, ¡Tará! Puedes tomarlos como agua natural. 

4. Tu cuerpo necesita grasa para entrar a la ruta metabólica de "quemar grasa", de lo contrario va a continuar exigiendo que consumas carbohidratos. Entre más comas carbohidratos o azúcar, más se intensifican los antojos por este mismo grupo de alimentos. En cambio, cuando comes grasas o aceites, tu energía se mantiene estable durante el día y se reducen los antojos. Las grasas que elijas deben de ser saludables. Incluye alimentos ricos en Omega 3 como las nueces, semillas, aguacate y los pescados grasos como el salmón. Lo importante aquí es que comprendas que necesitas incluir grasa para quemar grasa.

 

En resumen: