Empieza el ayuno con el pie derecho
Feb 11, 2022
El ayuno intermitente es una estrategia de nutrición que alterna períodos de ayuno con una "ventana" (período) de alimentación, esto con el objetivo de optimizar funciones hormonales, metabólicas y hasta de reparación celular, por lo tanto, es también una estrategia anti envejecimiento. No es una dieta, es organizar tus horarios de comida.
Existen diferentes tipos de ayuno, siendo los más comunes el de 12 horas de ayuno (no comer) y 12 de alimentación y el de 16/8 (16 horas de ayuno y 8 de alimentación), La elección del ayuno depende de tu estado de salud, tus objetivos personales y tu estilo de vida.
Independientemente del tipo de ayuno que elijas, lo más importante de hacer el ayuno es con qué alimentos inicias el período o la ventana de alimentación. El ayuno es un tipo de estrés, por lo tanto, después de someter al cuerpo a estrés biológico, lo ideal es que lo consientas con alimentos de buena calidad y con un buen contenido de nutrición.
Por otro lado, esta condición de estrés también puede producir síntomas, por lo tanto, es importante tener un plan para evitar los síntomas de cansancio, irritabilidad, cambios de humor, hambre y antojos. Estos síntomas se presentan cuando hay fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre. Sin un plan adecuado, la tiroides también se puede afectar, reducir el metabolismo y bajo estas condiciones te puedes despedir de los beneficios del ayuno.
Los 5 principios para prepararte ANTES de hacer ayuno intermitente:
1. Dale amor al hígado
- Proteína, de preferencia animal. El hígado necesita los aminoácidos de la proteína para que la fase 2 de eliminación de toxinas pueda llevarse a cabo.
- Alimentos ricos en azufre como ajo, cebolla, brócoli, coliflor y col rizada.
- Vegetales de hoja verde, aguacate, 2 oz. de nueces y semillas, y moras por su contenido en fibra.
- Evita jugos, refrescos, alcohol y más de media taza de fruta.
- Usa aceites buenos: oliva, aguacate, mantequilla, ghee, coco o MCT. Evita los aceites vegetales refinados.
2. Satura a tu cuerpo de vitaminas y minerales
Incluye un multivitamínico de buena calidad al iniciar. También incluye electrolitos sin azúcar ni colorantes. Abajo te comparto una receta casera.
3. Deja de hacer colaciones o snacks
Comer varias veces al día eleva la insulina y almacena grasa. Esto impide quemarla y aumenta hambre y antojos.
4. Cuando comas, come comida natural, sin etiquetas
El cuerpo necesita nutrición real. Tu plato debe tener vegetales, una fuente de proteína (tamaño palma de tu mano) y un poco de grasa saludable como condimento.
5. Toma líquidos sin químicos
Toma agua, agua mineral, infusiones o té verde. Nada de aguas saborizadas artificialmente ni tés embotellados. Procura 2 litros de agua y 4 tazas de té verde orgánico al día.
Empezar el ayuno con el pie derecho así como saber hacer un ayuno de forma adecuada te va a permitir disfrutar de sus múltiples beneficios, desde detener un envejecimiento acelerado, regular el azúcar en sangre, reducir la sensibilidad a la insulina, tener una mayor claridad mental y un menor letargo, hasta perder peso.
Receta de electrolitos caseros
- 5 tazas de agua o té herbal enfriado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal baja en sodio (lite)
- 1/2 cucharadita de sal del Himalaya
- Endulzante natural al gusto (opcional)
Mezcla y toma 1 o 2 vasos al día.
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